สูตร แป้งพาย
1.นมข้นจืด 50 มล.
2.นมข้นหวาน 120 กรัม
3.กลิ่นวนิลลา 1.ชช.
ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
1.แป้งเอนกประสงค์ตรากบ 300 กรัม
2.ถั่วลิสงเลาะเปลือกอบสุก 50 กรัม (บดละเอียด)
3.เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ ตีพอเข้ากัน พักส่วนผสม 1 คืน หรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง
วิธีทำ แป้งพาย
1.กรุแป้งลงในถ้วยพาย ที่ทาด้วยเนยขาว
2.ใช้ส้อมเจาะแป้งพาย เพื่อไม่ให้แป้งเสียรูปทรงขณะอบ
3.อบไฟ 180 องศาเซลเซียส นาน10นาที
สูตร-วิธีทำ
A
1.ครีมเทียมข้นหวาน 100 กรัม
2.ถั่วลิสงเลาะเปลือกอบสุก 50 กรัม(สับหยาบ)
3.ลูดเลือยต้มสุก 75 กรัม
4.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
5.กล้วยหอมหั่นเต๋า 250 กรัม
6.เนยสดเค็ม 50 กรัม
7.ผัดส่วนผสม จนเลือดไม่ติดกระทะ
B
เตรียมแป้งพายขูด 100 กรัม
ถั่วลิสงเลาะเปลือกอบสุก(บดหยาบ) 30 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ชต. เคล้าให้เข้ากัน
ตักส่วนผสมA ลงในพาย รอยด้วยส่วนผสมB อบไฟ 175 องศาเซลเซียส นาน5-10นาที
เครดิตจากรายการ"อดเปรี้ยวกินหวาน"ของ อ.เมย์
