ผัดสายบัวกับปลาทูทอด

เมนูอาหาร"สายบัว" ส่วนใหญ่มักจะนึกถึง"ต้มกะทิสายบัวกับปลาทู หรือ"สายบัวผักกุ้ง"วันนี้เลยมานำเสนอ ผัดสายบัวกับปลาทูทอด อีกเมนูนึง ให้ลองไปทำทานกันดู อร่อยมากนะ ขอบอก 

ความหอมอร่อยของปลาทูทอด จะซึมเข้าไปในเนื้อสายบัว ทำให้สายบัว หอมอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนตัวปลาทูทอด ก็จะนุ่ม และมีรสชาดที่อร่อยมาก โดยเฉพาะหัวปลาทู อร่อยสุดๆเลยล่ะ

ส่วนประกอบ ก็ไม่มีอะไรมาก แค่สายบัว กับปลาทูนี่ง

วิธีทำ

1.เด็ดสายบัวล้างให้สะอาด พ้กไว้

2. ใช้น้ำมัน 2 ชต. ทอดปลาทู (ตักขึ้นพักไว้)

3. ใส่กระเทียมสับลงไป ในน้ำมันที่ทอดปลาทู พอกระเทียมหอม ใส่สายบัว ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ผัดให้ทั่ว เอาฝาหม้อปิด ถ้าสายบัวแห้ง ให้เติมน้ำซุปลงไปนิดหน่อ(หรือน้ำเปล่าก็ได้ ก่อนปิดฝาหม้อ)พอสายบัวสุก ให้เอาปลาทูใส่ลงไป แล้วกลับสายบัว ด้านบนลงไปบนปลาทู ปิดฝาหม้ออีกแป๊บ ก็ตักใส่จานได้เลย 

Cooking Books, ตำราอาหาร ลดราคาเกิน 50%