วันจันทร์ที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2560

ขนมเล็บมือนาง หรือ ขนมด้วง

ขนมไทยที่หลายๆคนชื่นชอบ ที่สำคัญอะร่อยมากเลย วัคถุดิบน้อย และหาง่าย ที่สำคุญทำง่ายมากๆเลยล่ะ



สูตร แป้งข้าวเจ้า                                                           1 ถ้วย
แป้งมันหรือแป้งท้าว                                               1 ชต.
น้ำลอยดอกมะลิ(น้ำเปล่าหยดกลิ่นเอา)                     1 ถ้วย
กะทิ                                                                      1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูดสำหรับโรยหน้า
เกลือป่น                                                                1/2 ชช.
น้ำตาลทราย                                                          1/3 ถ้วย
งาคั่วสำหรับโรยหน้า ประมาณ                                 3 ชต.
แป้งมันสำหรับทำนวลตอนปั้น


เตาอบ OTTO ขนาด 60ลิตร(เกรด A) ลดราคาถูกสุดๆ 3,290 บาทเท่านั้น สั่ง๙ื้อได้เลย เก็บเงินปลายทาง ส่งฟรีถึงบ้าน รับประกัน 1 ปี และรับประสินค้าเปลี่ยน-คืน ใน 7-14 วัน 
คลิกที่รูปเตาอบสั่งซื้อได้เลย

วิธีทำ 
1.ละลายแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน กับน้ำลอยดอกมะลิ 
2.นำแป้งไปกวนจนแป้งข้นเป็นก้อน ร่อนหลุดจากกะทะ ยกลง
3.นำแป้งที่ได้ไปคลุกนวล(แป้งมัน)เล็กน้อย พอไม่ให้ติดมือ แล้วปั้นเป็นเส้นๆ เล็กๆ หัวแหลมปลายแหลม โดยประมาณ 3 ชม.
4.นำตัวขนมที่ปั้นไว้ ไปต้มหรือนึ่งให้สุกใส
5.นำขนมที่นึ่งหรือต้มร้อนๆมาเทใส่น้ำกะทิ (อย่าแช่นาน แป้งจะอืดมากเกินไป) ตักขึ้น ใส่ในมะพร้าวขูด
6.โรยด้วยงาคั่วบุบพอแตก ผสมน้ำตาลและเกลือ
: ถ้าทำขนมเรไร ใช้แป้งแบบเดียวกัน แต่ไม่ใช้ปั้น ใช้กดใสพิมพ์ขนมแทน แล้วจึงนำไปนึ่งแบบเดียวกัน

คลิกที่รูปเตาอบสั่งซื้อได้เลย
เครื่องผสมอาหาร(เครื่องผสมแป้ง) OTTO รุ่น HM 275 ลดราคาเพีบง 3,190 เท่านั้น


ที่มา;ขอบคุณภาพและสูตร จากเฟสบุ๊ค Pan Pinratt