โดนัทยีสต์ ทำเองง่ายๆ

Donut โดนัทแยม เป็นขนมอีกตัว ที่ชอบทาน เมื่อก่อนซื้อบ่อย เดี๋ยวนี้ ไม่ต้องซื้ออีกแล้ว มีสูตร ทำเองดีกว่า รสชาดจะได้ ตามที่เราต้องการ

สูตร

แป้งขนมปัง                     225 กรัม

น้ำตาล                              25 กรัม

ยีสต์                                 10 กรัม

เกลือ เล็กน้อย

ไข่ไก่                                 2 ฟอง

นม                                  15  กรัม

เนยละลาย                      50  กรัม

วิธีทำ

- รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้น เนยละลายคะ

- ผสมให้เข้ากัน จะนวดมือ หรือใช้เครื่องก็ได้  ใช้เครื่องนวดประมาณ 10 นาที 

- อาการร้อนๆอย่างนี้พักแป้งแค่ 20 นาทีก็ได้แล้วคะ บวมอย่างรูปที่ 3

- จากนั้นก็ใส่เนยละลาย นวดจนเนียน 

- พอเนียนแล้ว ก็แบ่งแป้งเป็นลูกๆ โดยโรยแป้ง ไว้ที่ถาดด้วยนะคะ แบ่งลูกละ 50 กรัมได้ประมาณ 9 ลูก (ลูกละ 50 กรัม)

- พักแป้ง ประมาณ 20 นาที รอจนแป้งขึ้นสองเท่า

- จากนั้นเตรียมน้ำมัน เยอะกว่าในรูป เอาให้ท่วมๆเลยนะคะ เปิดไฟให้น้ำมันร้อนแล้ว ก็ลดไฟให้เหลือไฟอ่อนๆนะคะ ระวังด้วย เพราะว่าค่อนข้างเกรียมเร็ว ค่อยๆหย่อนลงไป อย่าจับแรงนะคะ ไม่งั้นโดจะยุบ

- พออีกด้านนึงเริ่มเปลี่ยนสี ก็กลับทอดอีกด้านนึง เสร็จก็จะได้อย่างนี้ ถ้าสีมันเกรียมหน่อยก็ไม่เป็นไรคะ

- เอามีดเจาะรู แล้วบีบแยมใส่เข้าไปค่ะ จะใช้ขวดซอส หรือ ถุงบีบก็ได้ค่ะ

- แล้วก็คลุกไอซิ่ง ควรเป็นไอซิ่ง ที่ไว้สำหรับคลุกโดนัทนะคะ ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายค่ะ เพราะถ้าไอซิ่งธรรมดา คลุกแล้วจะทิ้งไว้นานไม่ได้ มันจะชื้น แล้วก็หายไปหมด

OTTO เครื่องผสมอาหาร hm-275 ลดราคาพิเศษสุดๆ 

เครดิต เฟสPor Justrelax Netsathit