โดนัท ทองหยอด สูตร อ.ยิ่งศักดิ์

ดูรายการอาหารของ อ.ยิ่งศักดิ์  "โดนัท ทองหยอด"ชอบมากเลย ทำง่ายๆ น่ากินด้วย เลยเอามาแบ่งปันต่อ

ว่าจะทดลองทำบ้าง ดูน่ากินมาก คิดว่า ถ้าไม่มีทองหยอด ก็สามารถดัดแปลงเป็นไส้อย่างอื่นก็น่าจะได้นะได้นะ

สูตร

1.ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลต คอมพาวด์  200 กรัม

2.ทองหยอด     10 ชิ้น

ส่วนผสมตัวโดนัท

1.แป้งอเนกประสงค์ตรากบ   500 กรัม

2.น้ำตาลทราย                        80 กรัม

3.ยีสต์แห้ง                              10 กรัม

4.สารเสริม สำหรับทำขนมปัง   1 ชช.

5.เกลือป่น                                1 ชช.

6.นมผง                                    1 ชต.

7.ผงฟู                                      2 ชช.

8.ไข่ไก่ตราด็อกเตอร์เอ็นน์      1 ฟอง

9.น้ำเปล่า                            100 มล.

10.นมข้นจืดตรานกเหยี่ว     100 มล.

11.กลิ่นวานิลลา ชนิดน้ำ         2 ชช.

12.มาการ์รีน                         75 กรัม

วิธีทำดูจากวีดีโอนะจ๊ะ

เครดิตจากรายการ"อดเปรี้ยวกินหวาน"ของอ.ยิ่งศักดิ์

ไก่ยอ อร่อยทำง่าย ทำกินเองแบบง่ายๆ

นำสูตรแบบบ้านๆ และวิธีทำไก่ยอ แบบทำกินเองง่ายๆ มาฝาก ลองมาดูและทำกินกันนะ ไม่ยุ่งอยากอย่างที่คิดเลย วัถุดิบก็ไม่มาก มีไม่กี่อย่างเอง

สูตร
1.เนื้อไก่บด                               1  กก.
2.แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด          2  ชต.
3.ผงปรุงรส                               2  ชช.
4.เกลือป่น                                1. ชช.             
5.ผงฟู                                     1. ชช.
6.น้ำตาลทราย                           1. ชช.
7.กระเทียมบด                           2. ชต.
8.พริกไทยดำ                            1. ชต.

วิธีทำ 

1.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะรวมกัน แล้วนวดด้วยมือ ประมาณ10-15 นาที

2.คลุมด้วยถุงพลาสติก เอาเข้าช่องแช่แข็ง นาน 1 ชั่วโมง

3.นำออกจากตู้เย็น มานวดอีก 5 นาที

4.นำไก่มาห่อด้วยใบตอง แล้วนำไปนึ่ง ในน้ำเดือด 30นาที

*วิธีนึ่ง ต้มน้ำให้เดือจัด จากนั้นเบาไฟกลาง จึงนำไก่ยอลงไปนึ่ง

ที่มา เครดิตภาพ และวิธีทำ Saovanee Wilaiwong จาก กลุ่มครัวในบ้านอาหารทำเอง

โรตี มะตะบะไก่

เอาสูตร และวิธีทำ โรตี มะตะบะไก่ มาฝาก พอดีได้ดูจากรายการทีวี ของมาดามตวง ทางช่อง9 ดูน่ากิน และทำง่ายมากๆเลย

สูตร(จริงๆแล้วมีอยู่ใน วีดีโอ แต่เอามาลงให้ เพื่อความสะดวก)

ตัวแป้ง

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์           500   กรัม

2.นมข้นหวาน                           15   กร้ม

3.น้ำเปล่า                               250   กรัม

4.น้ำตาลทราย                            6   กรัม

5.ไข่ไก่                                      1   ฟอง

6.มาการีน หรือเนย                     25   กรัม

7.น้ำมันพืช

วิธีทำก็ดูจากวีดีโอได้เลย ง่ายดี

สูตรตัวไส้

1.เนย                                        3  ชต.

2.หอมใหญ่ หั่นเต๋า               1/4  ถ้วย

3.อกไก่ หั่นเต๋า                   250  กรัม

4.ซอสปรังรส                          2   ชต.

5.น้ำตาลทราย                        1   ชต.

6.ผงกระหรี่                             1   ชต.

7.ยี่หร่าป่น                              1   ชช.

8.ลูกจันทน์ป่น                     1/2   ชช.           

9.พริกไทยป่น                         2   ชช.

10.มันฝรั่งต้มสุก หั่นเต๋า            2  ถ้วย 

11.แครอทลวกสุก หั่นเต๋า      1/2  ถ้วย   

12.ถั่วลันเตาเม็ด                  1/4  ถ้วย     

13.เกลือป่น                         3/4  ชช.

14.นมข้นจืด                        1/2  ถ้วย

วิธีทำก็ดูจากวีดีโอได้เลย ง่ายดี

เครดิตที่มา Madame Tuang TV