เฟรนซ์ฟรายส์กล้วยทอด

มีเรื่องกล้วยๆฝาก กล้วยทอดไทย ทอดแบบไทยๆ แต่ตั้งชื่อเป็นภาษาอังกฤษให้ว่า BANANA FRY SIAM ในเมื่อฝรั่งเขามีเฟรนซ์ฟรายส์ มันฝรั่งทอด มีหรือกล้วยของไทย จะน้อยหน้าชาวต่างชาติ สำหรับวันนี้ มานำเสนอวิธีการทำกล้วยทอดแบบง่ายๆ เป็นกล้วยทอด คล้ายๆ มันฝรั่ง หรือเฟรนซ์ฟรายส์

กล้วยน้ำว้าดิบ 1 หวีที่ต้องใช้  มะนาว 1 ลูก นำน้ำใส่ภาชนะแล้วบีบมะนาวลงไป 1ลูก(มะนาวจะช่วยไม่ให้กล้วยดำ) ใส่เกลือป่นด้วย 1 ชช.จากนั้นก็ปอกเปลือกกล้วย ใส่ลงไปแช่ในน้ำมะนาว

ล้างเบาๆให้สะอาด นำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำไปผึ่งลมไว้พอหมาดๆ ไม่ต้องให้ถึงกับแห้งนะ

นำกล้วยที่ใส่ลงไปในถุงพลาสติก มัดให้แน่น จากนั้นก็นำไปแช่ตู้เย็น แช่ไว้ในช่องฟรีซ ทิ้งไว้ 1 คืน

เทจากถุงให้ภาชนะ ทิ้งให้คลายความเย็นสักครู่ นำหม้อทรงสูงหรือกระทะก็ได้ ตั้งไฟใส่น้ำมันให้มากหน่อย ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนจัดๆ จากนั้นก็นำกล้วยใส่ลงไปทอด เบาไฟลงให้เหลือกลางๆ ทอดกลับไป - กลับมา หมั่นคนเข้าไว้ ทอดจนกล้วยสุกเหลือง กรอบ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที สังเกตดูหากสุกก็ใช้ได้

ขอบคุณภาพและสูตร ดงละคอน "ครัวดงละคอน"

ขอบคุณที่มา oknation.nationtv.tv

ขนมเล็บมือนาง หรือ ขนมด้วง

ขนมไทยที่หลายๆคนชื่นชอบ ที่สำคัญอะร่อยมากเลย วัคถุดิบน้อย และหาง่าย ที่สำคุญทำง่ายมากๆเลยล่ะ

สูตร แป้งข้าวเจ้า                                                           1 ถ้วย
แป้งมันหรือแป้งท้าว                                               1 ชต.
น้ำลอยดอกมะลิ(น้ำเปล่าหยดกลิ่นเอา)                     1 ถ้วย
กะทิ                                                                      1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูดสำหรับโรยหน้า
เกลือป่น                                                                1/2 ชช.
น้ำตาลทราย                                                          1/3 ถ้วย
งาคั่วสำหรับโรยหน้า ประมาณ                                 3 ชต.
แป้งมันสำหรับทำนวลตอนปั้น

เตาอบ OTTO ขนาด 60ลิตร(เกรด A) ลดราคาถูกสุดๆ 2,990 บาทเท่านั้น สั่ง๙ื้อได้เลย เก็บเงินปลายทาง ส่งฟรีถึงบ้าน รับประกัน 1 ปี และรับประสินค้าเปลี่ยน-คืน ใน 7-14 วัน 

คลิกที่รูปเตาอบสั่งซื้อได้เลย

วิธีทำ 

1.ละลายแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน กับน้ำลอยดอกมะลิ 

2.นำแป้งไปกวนจนแป้งข้นเป็นก้อน ร่อนหลุดจากกะทะ ยกลง

3.นำแป้งที่ได้ไปคลุกนวล(แป้งมัน)เล็กน้อย พอไม่ให้ติดมือ แล้วปั้นเป็นเส้นๆ เล็กๆ หัวแหลมปลายแหลม โดยประมาณ 3 ชม.

4.นำตัวขนมที่ปั้นไว้ ไปต้มหรือนึ่งให้สุกใส

5.นำขนมที่นึ่งหรือต้มร้อนๆมาเทใส่น้ำกะทิ (อย่าแช่นาน แป้งจะอืดมากเกินไป) ตักขึ้น ใส่ในมะพร้าวขูด

6.โรยด้วยงาคั่วบุบพอแตก ผสมน้ำตาลและเกลือ

: ถ้าทำขนมเรไร ใช้แป้งแบบเดียวกัน แต่ไม่ใช้ปั้น ใช้กดใสพิมพ์ขนมแทน แล้วจึงนำไปนึ่งแบบเดียวกัน

คลิกสั่งซื้อได้เลย

เครื่องผสมอาหาร(เครื่องผสมแป้ง) OTTO รุ่น HM 275 ลดราคาเพีบง 3,090 เท่านั้น

ที่มา;ขอบคุณภาพและสูตร จากเฟสบุ๊ค Pan Pinratt