บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ อร่อยมากๆ

ตอนนี้กำลังฮิตกันเลยนะ กับบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ได้เนื้อที่ต้องการแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้ คือความอร่อย เจ้าของสูตร คอนเฟิร์มมาว่า อร่อยจริงๆ ลองเอาไปทำกันดูนะ

ที่มาของภาพ เฟสบุ๊ค Poon Poonie

ส่วนผสม

1. ดาร์คช็อคโกแลต               100 กรัม

2. ผงโกโก้                             30 กรัม

3. เนยจืด                              85 กรัม

4. แป้งสาลีอเนกประสงค์        100 กรัม

5. ผงฟู                              ¼ ช้อนชา

6. เกลือ                             ¼ ช้อนชา

7. น้ำตาล                            200 กรัม

8. ไข่เบอร์ 1                           2 ฟอง

9. วนิลา                              2 ช้อนชา  

OTTO เตาอบลมร้อน 60 ลิตร รุ่น TO-772  ราคา 3,590

หาราคานี้ที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

วิธีทำ

1. ละลายช็อคโกแลต เนยจืด และ ผงโก้โก้ รวมกัน จนเข้ากันดี และมีเงาน้ำมันลอยบนผิวหน้า

2. วอร์มเตาอบที่ อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดขนาด 8*8 นิ้ว ทาเนยและปูกระดาษ ผสมแป้งและผงฟูพักไว้

3. ตีไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ และวนิลารวมกัน จนสีอ่อนลง (ถ้าอยากให้ขนมฟูหน้า ตี 3 นาที) 

4. เทส่วนผสมของช็อคโกแลตลงในอ่างไข่ คนให้เข้ากัน 

5. เติมแป้ง คนพอแป้งหมด เทลงถาด นำเข้าอบ ไฟบน ล่าง 16-18 นาที

* ถ้าชอบเนื้อแน่นหนึบๆ คนด้วยตะกร้อมือก็พอค่ะ ไข่ไม่ต้องฟูมาก คนให้น้ำตาลละลาย และสีซีดๆลงก็พอค่ะ แต่ถ้าตีฟูหน่อย ประมาณ 3- 4 นาที จะได้เนื้อขนมเพิ่มขึ้น หน้าจะออกมาเป็นลูกครึ่งฟิล์มครึ่งกรอบ

* ถ้าต้องการรสชาติเข้มข้น แบบฝรั่ง เพิ่มช็อคโกแลตไปอีก 75 กรัม จะริชชี่มากค่ะ

* ในขั้นตอนการละลายเนย โกโก้ และช็อคโกแลต ต้องละลายจน เห็นเป็นเงาๆ น้ำมันบนผิวหน้า

ทำออกมารับรองว่าฟิล์มแน่นอนค่ะ

* ถ้าใช้ดาร์คช็อค 50% ขึ้นไป จะไม่หวานนะคะสูตรนี้ แต่ถ้าใช้คอมพาวด์ หรือเปอร์เซ็นต์น้อยกว่าลดน้ำตาลได้ 10-20 กรัมได้ค่ะ

สินค้าลดราคา เพียง 1,445 เท่านั้น จากราคาปกติ 1,890

เครื่องผสมอาหาร-เครื่องตีแป้ง otto รุ่น HM 273 ขนาด 2.5 ลิตร

เครดิตสูตร ละถาพ เฟสบุ๊ค Poon Poonie